aus Magdeburg
Essen – gesund und lecker
Die ALEXMENÜ GmbH & Co. KG hat sich der gesunden Ernährung verschrieben. Als Essenlieferant versorgt sie Kindergärten, Privatpersonen, Schulen und Firmen. Kerngeschäft des Familienunternehmens mit Sitz in Magdeburg ist die regionale Kinder- und Schulspeisung, für die täglich rund 9.000 Mittagessen frisch gekocht und je 3.000 Portionen Frühstück und Vesper gemäß der Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung zubereitet werden. Die ALEXMENÜ GmbH & Co. KG setzt dabei auf eine hohe Qualität bei der Auswahl der verwendeten Produkte sowie beim Service. Um Kinder schon früh an eine gesunde Ernährung heranzuführen und zu zeigen, dass gesunde Ernährung lecker sein kann, bietet die ALEXMENÜ Wissenseinheiten und mit „Hopsi & Klopsi“ maskottchengestützte Ernährungsprojekte für Eltern und Lehrer zum Mit- und Selbermachen. Ein weiteres Standbein ist die Versorgung von älteren Menschen in Hamburg, Bremen und Berlin. Täglich werden hierfür 4.500 Essen zubereitet, die wahlweise in einer Menüschale oder auf einem Porzellanteller ausgeliefert werden. Cateringaufträge nimmt das Unternehmen ausschließlich für Kunden der Gemeinschaftsverpflegung an.
Des Weiteren unterhält das Unternehmen eine hauseigene Fleischerei, die eine gezielte Produktion und Verarbeitung innovativer Fleischereiprodukte ermöglicht. Die ALEXMENÜ GmbH & Co. KG verzichtet dabei auf den Einsatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern und setzt lediglich ein Minimum an Tiefkühlprodukten ein, was der Umwelt dient und ebenso ernährungs-physiologische Vorteile bietet. Um die Qualität der Essen weiterhin zu steigern, plant das Unternehmen „Fahrzeugöfen“ für das Regenieren der Menüschalen anzuschaffen, um somit die Standzeiten stark reduzieren zu können.
Die ALEXMENÜ GmbH & Co. KG verfügt zudem über eine eigene Produkt-entwicklungsabteilung, in der Ökotrophologen und Diätassistenten gemeinsam an Neu- bzw. Weiterentwicklungen tüfteln. Dank der Ernährungswissenschaftler im eigenen Hause hat das Unternehmen die Möglichkeit, adäquat auf Lebensmittelallergien und –unver-träglichkeiten zu reagieren und ernährungssensible Menschen oder Personen mit Erkrankungen, bei denen eine spezielle Kostform notwendig ist, zu versorgen. Derzeit versorgt das Familienunternehmen mehr als 100 Kinder mit Sonderkost gemäß ärztlicher Anordnung.
Die Mitarbeiter der ALEXMENÜ GmbH & Co. KG werden stetig durch Weiterbildungen gefördert. Je nach Interesse des einzelnen Mitarbeiters wird unternehmensseitig eine Fortbildung mit dem Ziel der Übernahme einer Fach- oder Führungsposition unterstützt. In wöchentlichen Teammeetings können Probleme und Wünsche angesprochen werden. Eine kostenlose Ganztagsverpflegung der Mitarbeiter sowie flexible Arbeitszeitmodelle und Teamevents runden das Gemeinschaftsgefüge ab.
Soziales Engagement zeigt die ALEXMENÜ GmbH & Co. KG in vielfältiger Weise. So unterstützt sie Schulvereine, Schülercafés, Kindergärten und hat den Hopsi-Pfad ins Leben gerufen, der als Unterstützung für eine ausgewogene Ernährung dienen soll. Zukünftig ist ein Projekt mit der Subsahara-Afrika geplant, um eine grundlegende Ernährung für Menschen auf dem afrikanischen Kontinent sicherzustellen.
Die ALEXMENÜ GmbH & Co. KG wurde für den „Großen Preis des Mittelstands“ nominiert von der Landeshauptstadt Magdeburg und der CONTALL Container & Behälterbau Kretschmer GmbH.
aus Barleben
Remarketing statt Entsorgung
Die Cybertrading GmbH hat sich auf den nationalen und internationalen Handel mit IT-Hardware, vor allem im Bereich B2B, spezialisiert. Das Produktportfolio umfasst unterschiedliche Hardwarekomponenten wie Switches, Router, Transceiver sowie Telefonsysteme und Server. Das Unternehmen setzt dabei auf den Vertrieb sowohl von Neu- als auch generalüberholter Technik von namhaften Herstellern wie Cisco, HP, IBM und Juniper, wobei das IT-Remarketing den Fokus bildet. Das hat einerseits einen preislichen Vorteil gegenüber neuen Produkten und schont andererseits die Umwelt, da eine kostenintensive Entsorgung entfällt und hochwertige Ressourcen wie Kupfer, Aluminium und seltene Erden geschont werden.
Ein weiterer Vorteil für die Kunden ist, kostengünstig End-of-Sale-Produkte sowie nur noch selten zu findende Ersatzteile zu erwerben. Die Cybertrading GmbH steigerte ihren Umsatz um 23 Prozent pro Jahr. Dies wurde durch die Erschließung neuer Vertriebskanäle wie einem Onlineshop und Online-Marktplätzen sowie durch die Weiterentwicklung und Professionalisierung der Mitarbeiter, deren Anzahl sich jährlich etwa um 30 Prozent steigert, ermöglicht.
Die Pflege von Kooperationen ist für die Cybertrading GmbH sehr wichtig. Im Fokus stehen dabei gewinnbringende Kontakte zu Softwareunternehmen, um die eigene Reaktionsfähigkeit zu erhöhen und Wachstumsanforderungen gerecht zu werden.
Um dieses Wachstum fortlaufend voranzutreiben, konzentriert sich die Cybertrading GmbH auf die zunehmende Spezialisierung und Weiterbildung ihrer Mitarbeiter. So werden regelmäßige Inhouse-Schulungen durchgeführt oder externe Seminare, Schulungen und Fachmessen besucht. Um den Zusammenhalt zu stärken, werden regelmäßige Team-Building-Maßnahmen veranstaltet, zu denen die Familien der Mitarbeiter eingeladen werden. Zudem wird auf eine ausgewogene Work-Life-Balance geachtet und in verschiedene gesundheitsfördernde Maßnahmen investiert.
Auch das soziale Engagement wird großgeschrieben. So werden der Kinderförderwerk Magdeburg e. V. und die Tafel regelmäßig mit Spenden bedacht. Auch weitere Institutionen, Vereine und Organisationen profitieren vom Engagement der Cybertrading GmbH wie die Früh- und Neugeborenenabteilung des Universitätsklinikums Magdeburg, die einen speziellen Känguru-Stuhl erhielten. Ehrenamtlich ist die Cybertrading GmbH auch als Mitglied des Stadtmarketing Pro Magdeburg e. V. aktiv, der sich für die Verbesserung des Images der Stadt einsetzt.
Die Cybertrading GmbH wurde in diesem Jahr zum zweiten Mal für den “Großen Preis des Mittelstands“ vorgeschlagen. Nominiert wurde das Unternehmen von der Deutschen Bank AG, Magdeburg, Investment & FinanzCenter.
aus Salzwedel
Leckerei mit Tradition
Die Salzwedeler Baumkuchen GmbH ist eine handwerkliche Bäckerei mit Vollsortiment, deren Tradition auf das Jahr 1843 mit der erstmaligen Erwähnung des Salzwedeler Baumkuchens zurückzuführen ist. Aktuell hat das Unternehmen 115 Beschäftigte, inkl. Lehrlingen, die sich auf zwölf Filialen, sechs Verkaufsmobile und drei Cafés verteilen. Zahlreiche Auszeichnungen sprechen für die Qualität der Produkte. So erhielt sie beispielsweise im letzten Jahr den „Kulinarischen Stern Sachsen-Anhalt“ für den Salzwedeler Baumkuchen g. g. A. mit Fondant.
Das Unternehmen zeigt fortlaufend großes Engagement in der Region. So rief es den „Tag des Baumkuchens“ ins Leben, der alljährlich am 15. Oktober stattfindet. Ziel des Tages ist es, Besuchern die Möglichkeit zu geben, die Traditionen und Entwicklungen bei der Herstellung des Salzwedeler Baumkuchens in Verbindung mit den Traditionen der Hansestadt Salzwedel kennenzulernen. Zudem wirkte das Unternehmen bei der Einrichtung des „Baumkuchengeschichtszimmers“ im Märchenpark der Stadt Salzwedel mit. Zur festen Instanz der Salzwedeler Baumkuchen GmbH gehört auch das Baumkuchenmädchen, das von der Baumkuchenkönigin, die als Repräsentantin aller Baumkuchenhersteller der Region gilt, unterstützt wird.
Das Produktportfolio der Salzwedeler Baumkuchen GmbH ist umfangreich. Als Frischebäcker vor Ort stehen den Kunden 29 Brotsorten zur Verfügung, darunter Misch-, Schrot- und Vollkornbrote aus verschiedensten Mehlen sowie 23 verschiedene Brötchensorten. Das Angebot wird durch 134 verschiedene Kuchenerzeugnisse erweitert, die neben einem Grundsortiment auch kalorienreduzierte Ware sowie saisonale Produkte beinhalten. Das Premiumprodukt des Unternehmens sind der Original Salzwedeler Baumkuchen g. g. A. sowie verschiedene Baumkuchenerzeugnisse. Ein neuer Produkt-bereich ist die Eisherstellung nach hauseigener Rezeptur. Zudem bietet das Unternehmen einen täglichen Mittagstisch sowie die Ausstattung von Veranstaltungen an.
Das Team der Salzwedeler Baumkuchen GmbH arbeitet ständig an der Optimierung seiner Produkte. So wurden halbgebackene Brötchen entwickelt, deren geschmackliche Qualität im Verkauf eine deutliche Steigerung aufweist.
Um aktuellen Erfordernissen und Vorschriften innerhalb der Produktionsprozesse gewachsen zu sein, werden die Mitarbeiter regelmäßig weitergebildet und fachlich qualifiziert. Des Weiteren werden sie in Entscheidungsprozesse einbezogen und die Arbeitszeiten den familiären Verhältnissen angepasst. Interessierten Schülern werden spezielle Schülerarbeitsplätze zur Verfügung gestellt, die dazu dienen, die regionale Wirtschaft greifbar zu machen und den Nachwuchs für den Beruf des Bäckers zu begeistern.
Soziales Engagement zeigt die Salzwedeler Baumkuchen GmbH im Rahmen von Sponsoringmaßnahmen für Sport-, Senioren- und Schützenvereine sowie bei der aktiven Mitarbeit in der Marinekameradschaft Salzwedel und verschiedenen regionalen Tafeln.
Die Salzwedeler Baumkuchen GmbH wurde in diesem Jahr zum 13. Mal seit 2001 für den „Großen Preis des Mittelstands“ vorgeschlagen. Nominiert wurde das Unternehmen dieses Jahr vom Altmarkkreis Salzwedel und der Handwerkskammer Magdeburg.
aus Halle/Saale
Wabenkerne für Sandwichbauteile
Die ThermHex Waben GmbH mit Sitz in Halle/Saale hat sich auf eine besonders kosten- und ressourcensparende Wabenkernproduktion spezialisiert, für die sie im Jahr 2015 den Hugo-Junkers-Preis für Ressourceneffizienz erhielt. Das Unternehmen stellt die vollständig recycelbaren und damit äußerst umweltfreundlichen Wabenplatten im in-line-Verfahren her, wodurch es ermöglicht wird, die Platten in individueller Länge zu produzieren. Dank ihres kostengünstigen Produktionsverfahrens konnte sich die ThermHex Waben GmbH die Kostenführerschaft auf dem Weltmarkt sichern. Ihren Kunden bietet sie eigens erstellte Verarbeitungsrichtlinien, die sie durch professionelle Beratung und in Workshops zugängig macht.
Verschiedene Kooperationen, beispielsweise mit dem Fraunhofer IMWS und der P-D Aircraft, sorgen fortlaufend für Innovationen. So wurden unter anderem ein großserienfähiges Organosandwich zum Einsatz in Automobilen und ein duroplastischer sowie ein thermoplastischer Wabenkern zum Einsatz in der Luftfahrtindustrie entwickelt. Des Weiteren wurde ein Wabenkern entwickelt, der lediglich eine Zellweite von 3,5 Millimetern aufweist. Aktuell arbeitet das Unternehmen an einem hierarchischen Wabenkern. Um weiterhin von Produktinnovationen profitieren zu können, setzt die ThermHex Waben GmbH auf eine stetige technologische Weiterentwicklung. So wird beispielsweise die Produktionsanlage fortlaufend auf dem aktuellsten Stand der Technik gehalten und kürzlich um Sensoren erweitert, die in der Lage sind, Dicken, Längen und Breiten der Wabenplatten automatisch zu messen.
Zur Gewinnung von Nachwuchskräften setzt das Unternehmen auf verschiedene Säulen. Zum einen werden Studenten im Rahmen ihrer Masterarbeit betreut, zum anderen werden internationale Studenten im Ergebnis der jährlich stattfindenden, einwöchigen Innovation Summer School geworben. Unterstützend wirkt das Unternehmen auch bei seinen Mitarbeitern durch die Bezuschussung der Kinderbetreuung und eine betriebliche Altersvorsorge. Zudem werden die familiären Gegebenheiten bei der Schichtplanung berücksichtigt. Regelmäßige gemeinsame Aktivitäten fördern den Teamzusammenhalt.
Die Unterstützung sozialer Projekte und Institutionen liegt der ThermHex Waben GmbH sehr am Herzen. So war das Unternehmen Mitsponsor des Bolzplatzes der Carl-Löwe-Grundschule Nauendorf der Stadt Wettin-Löbejün. Zudem stellt es für das Festival „Jamel rockt den Förster“ Wabenplatten zur baulichen Gestaltung der Info- und Verpflegungsstände kostenfrei zur Verfügung.
Die ThermHex Waben GmbH wurde für den „Großen Preis des Mittelstands“ nominiert von der Stadt Halle/Saale – Dienstleistungszentrum Wirtschaft und Wissenschaft.
v.l.n.r.: ALEXMENÜ GmbH & CO. KG, Alexandra Krotki, Geschäftsführerin; Cybertrading GmbH, Frank Niemann, Geschäftsführer; ThermHex Waben GmbH, Jochen Pflug, Geschäftsführer (Foto: Boris Löffert)